출시하자마자 미쉐린 레스토랑에 소개된 막걸리?
전통주의 강자 막걸리의 인기가 심상치 않다. ‘서민의 술’이라는 기존 전통주의 틀에서 벗어나 고급스러움을 강조한 하이엔드 막걸리도 속속 출시되고 있는 중. 소주나 맥주와는 다르게 부드럽고 은은한 단맛에 만드는 재료와 사람, 숙성기간 등 다양한 풍미를 느낄 수 있어 더욱 매력적인 막걸리. 오늘은 막걸리의 매력에 푹 빠지게 할 막걸리 맛집을 소개한다. 직접 빚은 막걸리를 맛볼 수 있는 식당부터 셀럽과 연예인들이 줄 서서 먹는다는 막걸리가 있는 레스토랑까지! 평범함에서 찾은 특별함, 막걸리 맛집 5곳을 지금 알아보자.
요즘 핫한 맵시 막걸리를 식전 주로, 청담동 ‘강민철 레스토랑’
인플루언서, 연예인들이 줄 서서 산다는 핫한 전통주를 맛볼 수 있는 청담동 ‘강민철 레스토랑’. 미쉐린 가이드에 소개되어 유명세를 얻은 ‘강민철 레스토랑’에서 ‘맵시 막걸리’를 식전 주로 맛볼 수 있다. 탄산이 많고 달콤한 맛으로 음식을 먹기 전 식욕을 돋우기 제격이라고. ‘강민철 레스토랑’의 세련된 프렌치 퀴진 음식과도 찰떡궁합을 자랑한다.
[식신TIP]
▲위치: 서울 강남구 도산대로68길 18 B1층
▲영업시간: 화~토 12:00-22:00 (브레이크타임 14:30-18:00) / 매주 일,월 정기휴무
▲가격: 런치 테이스팅 메뉴 180,000원 디너 테이스팅 메뉴 340,000원
도심 속에서 즐기는 양조장, 양재 ‘느린마을양조장 양재점’
매장에서 직접 빚은 신선한 막걸리를 맛볼 수 있는 양재 ‘느린마을양조장 양재점’. 인공감미료 없이 쌀, 누룩, 물로만 빚어내는 막걸리는 봄, 여름, 가을, 겨울이라는 이름으로 각각 색다른 맛을 선사한다. 다양한 과일을 갈아 만든 상큼한 칵테일 막걸리도 별미. 대표 안주인 달콤하고 아삭한 무김치와 속초식 명태식해를 곁들인 수육, 전라도식 고추장육회무침, 모둠부침개 등과도 잘 어울린다.
[식신TIP]
▲위치: 서울 서초구 강남대로27길 7-9 배상면주가
▲영업시간: 월~금 11:30-23:00 (브레이크타임 14:00-16:00) / 토 15:00-23:00 / 매주 일요일 정기휴무
▲가격: 느린마을 막걸리 10,000원 느린마을수육 31,000원 모둠부침개(feat.수육) 31,000원
식신에서 ‘느린마을양조장 양재점’ 후기 더 자세히 보기▶
느낌 있는 한식 주점, 망원역 ‘복덕방내추럴막걸리집’
사장님의 깊은 자부심이 느껴지는 한식 주점 망원역 ‘복덕방내추럴막걸리집’. 정감있는 분위기와 수제 막걸리, 사장님의 어머님이 직접 만드는 안주 등 한번 방문하면 매료될 수밖에 없다. 인공감미료를 넣지 않고 토종 밀 누룩만으로 빚어내는 ‘복덕방 내추럴 막걸리’는 풍부한 과일향으로 화이트 와인을 연상시킨다. 고소한 육회와 깊은 맛의 묵은지에 흑임자 두부를 함께 먹을 수 있는 두부김치도 일품. 사장님의 맛깔나는 막걸리 설명까지 더해져 더욱 재미있게 즐길 수 있다.
[식신TIP]
▲위치: 서울 마포구 포은로8길 5
▲영업시간: 수~금 18:00-24:00 (라스트오더 23:00) / 토,일 16:00-24:00 (라스트오더 23:00)
▲가격: 복덕방 인생 육회 25,000원 복덕방 내추럴 막걸리 36,000원 복덕방 수제떡갈비 13,000원
식신에서 ‘복덕방내추럴막걸리집’ 후기 더 자세히 보기▶
남해의 멋진 뷰와 함께 즐기는 상큼한 유자 막걸리, 남해 ‘시골할매막걸리
1945년부터 빚어온 유자막걸리를 맛볼 수 있는 남해 ‘시골할매막걸리’. 남해 다랭이마을을 찾아온 외지인들에게 나눠주던 막걸리가 맛있다고 소문이 나면서 전국적으로 유명해졌단다. 유자 잎을 갈아 넣어 숙성시킨 막걸리는 상큼한 맛이 일품. 메인 메뉴인 싱싱한 멸치를 얼큰하게 끓여 직접 재배한 채소와 함께 먹는 멸치쌈밥정식과 함께 반주로 곁들여도 좋다. 가게 밖으로 넓게 펼쳐진 남해의 아름다운 풍경도 함께 즐길 수 있다니 좋은 뷰와 맛있는 음식을 함께 즐겨보시길.
[식신TIP]
▲위치: 경남 남해군 남면 남면로679번길 17-37
▲영업시간: 매일 09:00-20:00 (라스트오더 19:00)
▲가격: 멸치쌈밥정식 13,000원 갈치조림정식 17,000원 생선구이정식 15,000원
막걸리 샘플러가 매력적인 우리 술 전문점, 합정 ‘술개구리’
다양한 막걸리를 샘플러로 맛볼 수 있어 부담 없이 즐길 수 있는 합정 ‘술개구리’. 여러 가지 막걸리를 맛보고 싶은 사람을 위해 5가지 막걸리가 180ml씩 나오는 단맛 세트, 담백한 세트, 친근한 세트 세 가지 샘플러와 3가지 프리미엄 막걸리가 나오는 샘플러, 약주/증류주 샘플러 등 다양한 전통주를 즐길 수 있다. 전통주와 잘 어울리는 안주류도 다양하게 준비되어 있어 제대로 막걸리를 즐기기 좋은 집이다.
[식신TIP]
▲위치: 서울 마포구 양화로6길 77 2층
▲영업시간: 화~토 17:00-24:00 / 일 17:00-23:00 / 매주 월요일 정기휴무
▲가격: 술개구리 감자전 17,000원 두부김치 17,000원 해물 짬뽕 20,000원
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