오늘은 간단하게 만들 수 있는 우유 푸딩 만들기를
소개합니다. 젤라틴이나 한천가루를 넣어서 탱글하고
부드럽게 만들 수 있는데요.
가볍게 재료를 섞고 끓인 뒤에 부어서 굳히기만 하면
쉽게 만들 수 있습니다.
직접 만들면 원하는 농도대로 쉽게 만들 수 있는데요.
그냥 먹어도 맛이 좋지만 위에 메이플시럽, 아가베 시럽 등을
듬뿍 뿌려서 먹으면 달콤하니 맛있어요.
간단하게 만들어 보세요.
= 크림치즈 홍차 밀크티 우유 푸딩 만들기 =
재료 : 크림치즈 50g, 계란 노른자 1개, 설탕 50g, 우유 300g, 홍차 6g, 바닐라 익스트렉 5g, 한천가루 2g (혹은 젤라틴 4g)
기타 : 메이플시럽 적당량
1. 크림치즈를 부드럽게 잘 풀어 주세요. 설탕과 함께 섞어 줍니다.
2. 계란노른자도 넣고 바닐라 익스트렉도 넣어 주세요.
3. 부드럽게 섞어 주세요.
4. 우유를 데워 줍니다.
5. 홍차를 넣고 4분 가량 끓인 후 걸러 내고 한천과 3번도 넣고 가볍게 데우듯이 가열합니다.
6. 체에 거른 뒤에 용기에 담고 2시간 가량 굳혀 주세요.
7. 먹을 때 위에 메이플시럽을 뿌려서 먹습니다.
부드러우면서 녹진하고 밀크티의 풍미도
잘 느낄 수 있는 맛있는 우유 푸딩입니다.
차게 두었다가 먹기 좋습니다.
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